|
|
Forel In Folie
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 schoongemaakte forellen
1 lepel citroensap
zout
peper
25 g boter
6 lepels droge witte wijn
500 g champignons in plakjes
2 lepels fijngehakte peterselie
2 lepels fijngehakte bieslook
2 ragfijn gesneden lente-uitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de forellen af onder stromend water en dep droog met keukenpapier. Besprenkel met citroensap, laat 10 minuten liggen en dep ze opnieuw droog.
Wrijf de binnen- en buitenkant in met zout en peper.
Beboter 4 velletjes alufolie.
Meng de champignons, kruiden en voorjaarsuitjes met heel weinig zout en peper. Verdeel over de alufolie.
Leg de vissen op het champignonmengsel en schenk over elke vis 1 1/2 lepel wijn.
Vouw de folie om de vis en leg 20 minuten in een oven van 225 graden, na 12 minuten keren.
Open de pakjes aan tafel.
|
|
|